An der Helmut-Schmidt-Universität / Universität der Bundes­wehr Hamburg (HSU / UniBw H) ist im Bereich des Veranstaltungs­managements im Offiziercasino (Veranstaltungs­zentrum mit eigener Gastronomie) ab dem nächst­möglichen Zeitpunkt die Stelle einer / eines

Köchin / Kochs (m/w/d)

(Entgeltgruppe 5 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD);
39 Stunden wöchentlich)

befristet für die Dauer von zwei Jahren zu besetzen.

Aufgabengebiet:

  • Bestellung und Abnahme von Lebensmitteln sowie deren sachgemäße Lagerung
  • Selbständige und termingerechte Zuberei­tung sämtlicher kalter und warmer Speisen in vorgegebener Qualität und Quant­ität gemäß den Veranstaltungs­anweisungen und im Tages­betrieb
  • Kontrolle der produzierten Waren für Außer-Haus-Veranstaltungen auf Vollzähligkeit und Qualität
  • Gestaltung der Speisekarte
  • Einhaltung aller Vorschriften gemäß den Vorgaben des HACCP*-Konzeptes (*Hazard Analysis Critical Control Points) und ergänzender bundeswehr­spezifischer Vorgaben
  • Feststellung und Meldung von Mängeln und Verlusten im Küchen­bereich
  • Anforderung und Lagerhaltung von Verbrauchsmaterial

Im Rahmen der genannten Tätigkeiten sind arbeits­täglich mehrfach Lasten von bis zu 20 Kilogramm zu heben und Distanzen von bis zu 100 Meter fußläufig zurückzulegen. Darüber hinaus ist der Arbeitsplatz nicht barriere­frei (Küche im 1. OG).

Qualifikationserfordernisse:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung zur Köchin / zum Koch

Darüber hinaus erwünscht:

  • Schulungsnachweis(e) im Bereich des HACCP-Konzeptes
  • Teamfähigkeit und Organisationsgeschick
  • Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
  • Bereitschaft zu Wochenend-/Feiertagsarbeit bei Bedarf
  • Hohes Engagement in Stoßzeiten

Was für Sie zählt:

  • Vermögenswirksame Leistungen
  • Jahressonderzahlung
  • Betriebliche Altersversorgung
  • Flexible Arbeitszeiten
  • DeutschlandJobTicket mit Arbeitgeberzuschuss bei Vorliegen der notwendigen Voraus­setzungen
  • Möglichkeit der Inanspruchnahme eines Kinderbetreuungs­platzes in einer campusnah gelegenen Kinder­tagess­tätte bei Vorliegen der notwendigen Voraus­setzungen
  • Sie profitieren von einer gezielten Personalentwicklung und einem umfang­reichen Fort- und Ausbildungsangebot.
  • Kostengünstige Verpflegungsmög­lichkeit in der Campus-Mensa mit drei Mahlzeiten pro Tag
  • Möglichkeit der Teilnahme am Corporate-Benefits-Programm
  • Sie haben die Möglichkeit, an Angeboten der betrieb­lichen Gesund­heits­förderung teil­zu­nehmen (Nähere Infor­ma­tionen finden Sie unter: www.hsu-hh.de/bgm/).
  • Kostenfreie Parkmöglichkeiten auf dem Campus-Gelände
  • Möglichkeit zur Nutzung des bundes­wehr­eigenen Carsharings (Nähere Infor­ma­tionen finden Sie unter: www.bwcarsharing.de)